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帶皮五花肉，不論紅燒、白煮，都下飯。
薑燒的五花肉，可以去除肉的油膩，燒肉的湯汁拌飯，三二下一碗白飯就見底了

三層肉切塊後，起一油鍋把肉炒香後，加入冰糖炒至糖溶化後（這會讓肉看起來上色油亮），加入薑末、薑片、黑麥汁、醬油、米酒再加入水煮滾
最後嚐嚐味道再酌量加醬油或是冰糖調整味道



剩餘的肉汁可以用來滷白蘿蔔或紅蘿蔔！都相當美味
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    julie22833 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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