close
老師說：這是一款濃厚乳酪味且清柔的蛋糕
作法不難
食譜：
這款蛋糕需要這個秘密武器CREAM CHEESE
他是生乳酪，要儘速用完，不然即使放冰箱冷藏也很容易發霉（不可放冷凍庫）
這一條卡夫的生乳酪現正特價90元
A與B混和後，老師說，成功的秘訣在於還要再微微加熱，因為這樣會充分乳化（因為自製蛋糕沒放乳化劑）
不然失敗率是50％
可削入檸檬皮
麵糊與蛋白混和
倒入模型（有點滿），記得底層要舖上防沾紙，不然烤好的蛋糕要用湯匙挖
烘烤
全站熱搜
留言列表
